Ostermuffins frisch aus meinem Ofen. Die Sonne scheint draußen, es geht wieder auf den rosa Drahtesel, eine Runde an der Elbe entlang und den Tag genießen.
Das Rezept zum Glück:
1 Tasse Dinkelvollkornmehl
1/2 Tasse Rohrohrzucker
1 Esslöffel Honig
gemahlene Haselnüsse
ein paar klein geschnibbelte getrocknete Aprikosen
1/2 Tasse Olivenöl
ein bisschen Milch zum Verdünnen
Dekoherzchen
Zimt
Ich backe grundsätzlich immer nach Augenmaß. Am besten also bisschen rumexperimentieren, bis eine schöne Masse entsteht.
Was mich momentan neben der Ostersonne glücklich macht:
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