Zitronenbuttermilch-Pancakes mit Choc Chip Peanut Sensation

Sonntage sind für gewöhnlich meine stundenlang-im-Café-rumsitzen-lesen-schreiben-und-frühstücken-Tage. Nichts lieber als das! Doch dann hat selbst mich Regenkind das derzeitige Hamburger Wetterchen abgeschreckt? Was ist hier los? Hat es in den letzten 48 Stunden einen Quadratmillimeter ohne Nass gegeben? Also hieß es: Kapuzenpulli an und wenigstens durch die Herdplatte etwas Wärme spüren. Nun, und durch den Pancakestapel im Magen natürlich.

Alles, was Ihr dafür braucht, gibt's hier auf einem Blick. Im Einzelnen geht das so:

200g Mehl und 1 Packung Backpulver in eine Schüssel sieben. 3 Eier und 300ml Zitronenbuttermilch unterrühren. Zum Süßen 2 EL Honig und 3 EL Erdnussbutter unterrühren. Hinzu kommt noch 1 EL Olivenöl. Alles kurz & gut verrühren und ab in die Pfanne damit.

Das Ergebnis ergibt dann ein Sonntagsfrühstück der liebsten Sorte. Aber bisschen süßer geht immer... 

Und deswegen möchte ich allen Nachkatzen da draußen diese verrückt leckere Choc Chip Peanut Sensation von whole earth ans Herz legen. Selten etwas Leckereres gegessen. Ich bin von dem Bio-Label whole earth ohnehin seit Langem begeistert, die Müsliriegel und Limonaden müsst Ihr probieren! Aber die Erdnussbutter setzt dem Ganzen noch mal ein Häppchen drauf. Cremig weich und vermischt sich so sanft mit den Schokostückchen, dass allein das Draufstreichen lecker ist. Vielleicht funktioniert damit eine Diät. Vermutlich dann aber doch nicht. Lecker ist's ja dann auch noch!

Über French Brioche und pleonastische Frankophilie.

Lecker aufgetischt wurde noch schnell am vergangenen Freitagmorgen, bevor's ab nach Berlin ging. Wohl eine der simpelsten Frühstücksmahlzeiten, die im Café immer ein Heidengeld kostet, obwohl man im Grunde dann doch nur zwei banale Toastscheiben serviert bekommt. Doch lecker ist's!

Und da ich ohnehin noch einen kleinen Stapel meiner lecker-fluffigen Brioche übrig hatte, dachte ich mir glatt: Wie kann man French Toast noch pimpen? Richtig: Indem das kleine Wörtchen "French" im Namen nicht nur so dahingesagt ist, sondern auch tatsächlich französisches Brot beinhaltet. 

Man braucht lediglich ein paar Brioche-Scheiben (wer's ganz normal mag, nimmt eben Toast, aber wer steht schon auf normal?), 2-3 Eier, eine Banane oder leckere andere Früchte. Super sind auch Mandelsplitter oder Kokosraspeln. Dann noch Zimt und für später Honig, Ahornsirup oder wie bei mir diesmal Agavendicksaft.

Die Eier nun gut in der Schüssel verquirlen und den Zimt unterrühren. Die Brotscheiben jeweils zwei Minuten in der Masse einweichen. Die Pfanne währenddessen mit etwas Olivenöl auf niedriger Stufe vorheizen. Wer's ohne Eier möchte, weicht die Brioche/das Toast in Milch ein. Das habe ich mit einer der Scheiben gemacht, weil das Ei aufgebraucht war; schmeckte mir persönlich weniger gut.

Nun das Ganze erst auf niedriger Stufe durchbraten und zum Schluss die Flamme noch mal höher stellen, damit es außen schön kross wird.

Schmeckte mit Banane wirklich super. Zwei der Scheiben habe ich auch vorab getoastet, damit sie auch innen schön knusprig sind. In dem Fall am besten etwas länger im Ei einweichen lassen. Bon appetit, monsieurs et madames!

dîner doux

Brioche mit Bonne Maman Aprikosen-Konfitüre und selbst gemachter Orangenmarmelade, dazu warme Milch

Wenn ich abends nach Hause komme, brauche ich erstmal etwas Herzhaftes. Danach aber unbedingt noch etwas Süßes. Sonst bin ich weder glücklich, noch kann ich einschlafen, vermute ich mal. Riskieren möchte ich's zumindest nicht, deswegen wurde gestern Abend frische Brioche aufgetischt. Dazu gab es selbst gemachte Orangenmarmelade. Mit dem französisch-englischen Mix war ich zwar EM-technisch einen Tag zu spät dran, punkten konnte das süße Abendbrot aber trotzdem.

Das Kochbuch im Hintergrund kann ich übrigens jeder Backfee ans Herz legen. Bereits in meinem Besitz war der Band "Italien" aus der "Step-by-Step-Küche"-Reihe, gestern kam dann die "Backen"-Ausgabe hinzu. 

Cereal Girl

Wenn man 50er-Jahre-mäßig am frühen Morgen zu Johnny Cash singend in der Küche herumtänzelt und einem die Zeit fehlt, einen Stapel superfluffiger Pancakes zu zaubern, schnappt man sich kurzerhand eine Mickey-Mouse-Müslischüssel. Möglicherweise. Bei solch einem Schmuddelwetter habe ich heute Morgen weder gesungen, noch ein Petticoat zum Frühstückmachen angezogen. Honey Loops schmecken aber trotzdem in der Mickey-Mouse-Schüssel am besten.

Gewinn mit bits & breakfast und Petit Mouton!

Pfirsichsaft, Blaubeertee... und auf dem Teller?

Weil Untertitel unter Speisefotos schon genauso gehandhabt werden wie Outfitposts à la "Jacke: H&M, Rock: Zara, Schuhe: Flohmarkt, Hut: Vintage", setze ich eurer Tortur an dieser Stelle mal ein vorübergehendes (in Zukunft steht's natürlich wieder drunter) Ende. Denn jetzt seid Ihr dran: Was habe ich denn da heute Morgen gefrühstückt? Beim Anklicken könnt Ihr das Bild in einer etwas größeren Version sehen, vielleicht fallen euch die Zutaten dabei ja besser ins Auge.

Ein bisschen anstrengen müsst Ihr euer Köpfchen schon, einfache Bezeichnungen wie "Kuchen" genügen an dieser Stelle nämlich nicht. Eine vollständige Zutatenliste ist aber auch nicht vonnöten (doch nicht ausgeschlossen, dann könnt ich mir in Zukunft sogar die Rezepte sparen hihi).

Und was ist die Anstrengung wert? Gewinne, Gewinne, Gewinne! Für den- oder diejenigen, der/die mir bis zum 24. Juni als Kommentar auf diesem Blog oder als Mail an miss.juna@me.com sagen kann, was ich da aufgetischt habe, winken ein Muffinset und selbst gemachte Trinkhalme von Petit Mouton (klick). Den süßen DaWanda-Shop zur Website (klicke HIER) habe ich vor wenigen Wochen entdeckt und sofort meinen Warenkorb zum Bersten mit süßen Papierwaren gefüllt. Vom Gewinnspiel war Inhaberin Rebekka sofort hellauf begeistert und so gibt es nun solch schöne Dinge für euch:

Süße Muffinförmchen aus Papier (24 Stück)

und 24 solcher niedlichen Papiertrinkhalme

Meine Wunschliste ist auch wieder in einer ich-will-endlich-Sommer-und-eine-Grillparty-machen-Stimmung sichtlich länger geworden. Wenn euch das auch so gut gefällt wie mir, seid Ihr HIER (wieder klicken) genau richtig. Viel Spaß beim Stöbern und natürlich Raten! Mit den Farben der Gewinne überrascht euch Petit Mouton übrigens. Ist ja schließlich das Schönste am Beschenktwerden!

'I am on a whisky diet. I've lost three days already.' (Tommy Cooper)

Am Samstag beim Geschirr-Shopping (so weit ist's mit mir gekommen) entdeckt und sofort mitgenommen: Die BBQ Sauce von Jack Daniel's. Mit der kleinen Erinnerung, dass ich schon viel zu lange keinen Whiskey mehr getrunken habe. Wobei ich da weniger zu Jack Daniel's greifen würde. 

Habt Ihr die Sauce schonmal ausprobiert? Habt Ihr vielleicht sogar Rezeptideen? Das Hamburger Wetter rät nämlich momentan weniger dazu, den Grill anzuwerfen...

Doppelter Apfel

Couscous mit Apfelstücken und Granatapfelkernen

Sportwochenende Teil #2. Zur Vorbereitung diente cremiger Couscous mit eingekochten Apfelstückchen und Granatapfel. Übrigens mein Lieblingsobst. Wenn man nicht 15 Minuten für die Lösung der Kerne und 20 Minuten zum anschließenden Putzen der Küche bräuchte, um sie dann binnen 5 Minuten zu verschlingen, käme die mediterrane Frucht weitaus öfter auf meinen Tisch.

Fit in den Sonntag geht's mit

- 50g Couscous

- doppelter Spiegel Wasser im Topf

- ein halber Apfel klein geschnitten

- Granatapfelkerne

Wasser mit Couscous zum Kochen bringen. Vom Herd nehmen und abgedeckt 5 Minuten quellen lassen. Apfelstücke unterrühren. Erneut erhitzen, gut umrühren und wieder quellen lassen. Zum Schluss die Granatapfelkerne hinzufügen und nochmals kurz erwärmen.

Mit dieser Stärkung im Magen geht's heute zum Fit Fight und Ballett. Dieses Trainingsprogramm ist wohl so entscheidungsunfreudig wie ich. Schon als Kind bin ich andauernd in Baggyhosen auf meinem Skateboard durch die Stadt gefahren, um dann im Tutu zur Ballettstunde zu gehen. Ich fürchte, meine Entschlussaffinität ist im Laufe der Jahre sogar noch gesunken. Gib mir nie eine Speisekarte in die Hand, weil plötzlich alle Sachen so verlockend klingen, dass ich eine gefühlte halbe Stunde zwischen zwei Gerichten hin und her überlege. Dem Kellner sage ich in letzter Sekunde übrigens immer genau die Auswahl, die ich wenige Momente vorher verworfen hatte. Grundsätzlich. Und aus diesem Grund gibt es heute auch Fit Fight und Ballett.

Gesundheit, du schon wieder.

Thymian-Hähnchen auf Granatapfel-Sonnenblumenkern-Spinat

Sechs konsequente Wochen "morgen mache ich dann aber wirklich Sport" sagen, hinterlässt seine Spuren. Um Ausreden, mal wieder nicht zum Training zu gehen, bin ich selten verlegen. Heute habe ich dann aber wirklich Sport gemacht. So richtig echt. Und während mein Köpfchen nach zwei Stunden Fitness der Meinung war, bereits zwei Stunden zu lange Sport getrieben zu haben, bekam mein Körper so langsam Spaß an der Sache. Sich anschließend erschöpft im Bademantel ins Bett zu muckeln und einen Film zu schauen, ist wohl das Größte an der ganzen Anstrengung. Und weil mein Köpfchen meinem Körper an dieser Stelle dann auch mal einen Gefallen tun will, steigt das Verlangen nach gesundem Essen, damit sich die ganze Tortur auch lohnt.